Primeiro monte uma tabela com: realizado e meta.
Agora vamos inserir mais duas colunas nessa tabela, uma com Nome = Acima, e outra com nome = Abaixo.
na coluna D e E digite a formula como na figura acima.
insira um gráfico de barra e selecione o intervalo de A2:E7.
Elimine as colunas de Realizado e Meta, e ajuste a sobreposição para 100%.
Selecione as colunas referentes "Acima" e pinte de Verde, em seguida selecione as colunas referentes a "Abaixo" e pinte de vermelho.
Abaixe o arquivo de exemplo:
Grafico Condicional Estilizado.xls (16,5 kB)